ContinΓΊan las capacitaciones en procesamiento de carne de ganado vacuno por trabajadores del componente V, del Proyecto Vacunos Carne. P.E. PRADERA, quienes realizaron charlas a 8 asociaciones del distrito de Asillo de la provincia de AzΓ‘ngaro β RegiΓ³n Puno.
El especialista del componente V (Adecuadas capacidades de articulaciΓ³n comercial de productos de carne vacuno con valor agregado), MVZ. Celso Belisario Quispe, explicΓ³ sobre el procesamiento para la producciΓ³n de carne que involucra a los distintos tipos de productores en las diferentes etapas de vida del animal a intermediarios.
De esta manera, se viene impulsando el proceso para la producciΓ³n de carne que involucra a los distintos tipos de productores, transportistas, abastecedores, consignatarios, matarifes a frigorΓficos, establecimientos de procesados a locales de venta interna, como tambiΓ©n al sector comercio exterior.
