Con รฉxito se desarrollรณ la actividad 4.3 del proyecto Vacunos Carne, con la capacitaciรณn de las 9 asociaciones beneficiarias del distrito de Ilave, provincia de El Collao, el evento se desarrollรณ en las instalaciones de la sala de regidores de la Municipalidad Provincial.
Asimismo, la actividad tuvo como objetivo principal orientar a los productores beneficiarios; por otro lado, se verificรณ el estado situacional del camal de Ilave; que se encuentra en proceso de adquisiciรณn de equipos (implementaciรณn).
Tambiรฉn se trataron temas sobre el proceso de faenado, valor agregado, aplicaciรณn de la cadena de frio, comercializaciรณn, cortes de carne, segรบn expresรณ el especialista del componente IV, Ing. Emerson Idme Haรฑari.
De la misma manera dio el tratamiento de los desechos, eliminaciรณn de las aguas residuales provenientes de mataderos, plantas procesadoras y mรกs.
