El componente IV, Adecuados sistemas de procesamiento para el valor agregado de la carne de vacuno, del proyecto Vacunos Carne, capacitรณ en โManejo de efluentes del procesamiento de carne de ganado vacunoโ, para las actividades de faenado y sacrificio de animales, para consumo humano en instalaciones especiales denominadas mataderos/camales/matarifes garantizando la calidad de la carne para su comercializaciรณn.
Al respecto el especialista del componente IV del P.E. PRADERA Ing. Emerson Idme Haรฑari, dio la orientaciรณn sobre el tratamiento de los desechos, eliminaciรณn de las aguas residuales provenientes de mataderos y plantas procesadoras de carne; la cual es una necesidad de higiene pรบblica.
El acto se llevรณ a cabo en el auditรณrium de la Municipalidad Provincial de Azรกngaro dirigido al personal encargado del camal municipal como tambiรฉn a productores informales que realizan el sacrificio de ganado en sus viviendas.
